“Основы ХАССП” – новый электронный курс SGS Academy
Рады сообщить, что в портфеле тренингов SGS Academy появился новый электронный курс, позволяющий получить базовые представления о принципах ХАССП.
В отличие от традиционных курсов SGS Academy данный курс не предполагает живого общения с преподавателем.
В рамках курса предусмотрено самостоятельное изучение слайдов с голосовыми комментариями.
Доступ к курсу возможен с любого удобного устройства (компьютера, ноутбука, планшета, смартфона).
Для кого подойдет этот курс?
Электронный курс «Основы ХАССП» подойдет в качестве первичного ознакомления с принципами ХАССП для специалистов, работающих в пищевой отрасли.
Курс рекомендован сотрудникам пищевых предприятий, которые:
- вовлечены в выполнение требований по применению принципов ХАССП,
- но не входят в группу ХАССП и не являются разработчиками плана ХАССП *.
* Для членов группы ХАССП мы рекомендуем пройти другие курсы SGS Academy, предусматривающие практические упражнения и отработку конкретных навыков.
Содержание курса
Данный электронный курс состоит из 5 модулей:
Модуль 1: Введение в ХАССП
- Понятие о системе ХАССП
- Требования ТР ТС 021/2011
- Выгоды и преимущества от применения ХАССП
Модуль 2: Опасности пищевых продуктов и меры их контроля
- Виды опасностей (биологические, физические, химические и аллергены)
- Источники возникновения опасностей
- Меры контроля опасностей
Модуль 3: Программы создания предварительных условия (ППУ)
- Необходимость ППУ
- Характеристика ППУ
- Основные области ППУ
Модуль 4: Предварительные шаги ХАССП
- Создание группы ХАССП
- Описание продукта
- Идентификация предполагаемого использования
- Создание диаграммы процесса
- Проверка диаграммы процесса на производстве
Модуль 5: Принципы ХАССП
- Анализ опасностей
- ККТ
- Критические пределы
- Система мониторинга
- Корректирующие действия
- Верификация
- Документированные процедуры и записи
Тестирование и итоговый сертификат
После каждого модуля предусмотрено тестирование для проверки усвоенных знаний:
- 4 промежуточных теста
- 1 итоговый тест
После прохождения итогового тестирования слушатели получают электронный сертификат SGS.
Длительность курса
- Каждый модуль длится от 20 до 30 минут. Время прохождения всех тестов составит 20-30 минут. В общей сложности длительность курса составит около 2.5 часов.
- Доступ к платформе для изучения слайдов предоставляется на 3 недели. В течение этого периода прохождение курса возможно в любое удобное для слушателя время. Прохождение курса можно в любой момент приостановить и возобновить.
Стоимость курса
Стоимость прохождения курса для 1 слушателя составляет 9’500 руб. без учета НДС.
КОНТАКТ
По вопросам приобретения электронного курса «Основы ХАССП» обращайтесь по email.
О КОМПАНИИ SGS
Группа SGS является мировым лидером в области испытаний, инспекционных услуг и сертификации. Основанная в 1878 году, сегодня SGS признана эталоном качества и деловой этики. Наши 89,000 сотрудников работают в 2,600 офисах и лабораториях по всему миру со штаб-квартирой в Женеве, Швейцария, делая мир лучше, безопаснее и технологичнее.