Skip to Menu Skip to Search Напишите нам Russia Выбрать веб-сайт и язык Skip to Content

Рады сообщить, что в портфеле тренингов SGS Academy появился новый электронный курс, позволяющий получить базовые представления о принципах ХАССП.

В отличие от традиционных курсов SGS Academy данный курс не предполагает живого общения с преподавателем.

В рамках курса предусмотрено самостоятельное изучение слайдов с голосовыми комментариями.

Доступ к курсу возможен с любого удобного устройства (компьютера, ноутбука, планшета, смартфона).

Для кого подойдет этот курс?

Электронный курс «Основы ХАССП» подойдет в качестве первичного ознакомления с принципами ХАССП для специалистов, работающих в пищевой отрасли.

Курс рекомендован сотрудникам пищевых предприятий, которые:

  • вовлечены в выполнение требований по применению принципов ХАССП, 
  • но не входят в группу ХАССП и не являются разработчиками плана ХАССП *.

* Для членов группы ХАССП мы рекомендуем пройти другие курсы SGS Academy, предусматривающие практические упражнения и отработку конкретных навыков.

Содержание курса

Электронный курс SGS Academy 'Основы ХАССП' подойдет в качестве первичного ознакомления с принципами ХАССП для специалистов, работающих в пищевой отрасли. 

Данный электронный курс состоит из 5 модулей:

Модуль 1: Введение в ХАССП 

  • Понятие о системе ХАССП
  • Требования ТР ТС 021/2011
  • Выгоды и преимущества от применения ХАССП

Модуль 2: Опасности пищевых продуктов и меры их контроля

  • Виды опасностей (биологические, физические, химические и аллергены)
  • Источники возникновения опасностей
  • Меры контроля опасностей

Модуль 3: Программы создания предварительных условия (ППУ)

  • Необходимость ППУ
  • Характеристика ППУ
  • Основные области ППУ

Модуль 4: Предварительные шаги ХАССП

  • Создание группы ХАССП
  • Описание продукта
  • Идентификация предполагаемого использования
  • Создание диаграммы процесса
  • Проверка диаграммы процесса на производстве

Модуль 5: Принципы ХАССП 

  • Анализ опасностей
  • ККТ
  • Критические пределы
  • Система мониторинга
  • Корректирующие действия
  • Верификация
  • Документированные процедуры и записи

Тестирование и итоговый сертификат

После каждого модуля предусмотрено тестирование для проверки усвоенных знаний:

  • 4 промежуточных теста 
  •  1 итоговый тест

После прохождения итогового тестирования слушатели получают электронный сертификат SGS.

Длительность курса

  • Каждый модуль длится от 20 до 30 минут. Время прохождения всех тестов составит 20-30 минут. В общей сложности длительность курса составит около 2.5 часов. 
  • Доступ к платформе для изучения слайдов предоставляется на 3 недели. В течение этого периода прохождение курса возможно в любое удобное для слушателя время. Прохождение курса можно в любой момент приостановить и возобновить.

Стоимость курса

Стоимость прохождения курса для 1 слушателя составляет 9’500 руб. без учета НДС.

КОНТАКТ

По вопросам приобретения электронного курса «Основы ХАССП» обращайтесь по email.

О КОМПАНИИ SGS

Группа SGS является мировым лидером в области испытаний, инспекционных услуг и сертификации. Основанная в 1878 году, сегодня SGS признана эталоном качества и деловой этики. Наши 89,000 сотрудников работают в 2,600 офисах и лабораториях по всему миру со штаб-квартирой в Женеве, Швейцария, делая мир лучше, безопаснее и технологичнее.